Consumo de ovos no Brasil deve crescer e chegar a 307 unidades por pessoa em 2026

O consumo de ovos de galinha no Brasil deve atingir a média de 307 unidades por pessoa em 2026. A projeção representa um crescimento de 6,6% em relação a 2025 e foi divulgada pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), vinculado ao Banco do Nordeste. O levantamento indica uma tendência de alta no consumo do alimento em todo o país. O estudo aponta que o aumento está relacionado à busca dos consumidores por alimentos com alto valor nutricional e preço mais acessível em comparação a outras proteínas de origem animal. O cenário econômico também influencia a escolha das famílias, que têm ampliado o consumo de produtos considerados mais baratos e versáteis no dia a dia. A pesquisa também destaca um cenário positivo para os produtores. Nos primeiros meses do ano, houve estabilidade ou queda nos preços dos principais insumos da atividade. Ao mesmo tempo, o valor pago pela caixa de ovos registrou alta superior a 30%, o que aumentou a rentabilidade do setor e incentivou a produção. O Brasil segue entre os maiores produtores de ovos do mundo. Em 2025, a produção nacional alcançou 59,44 bilhões de unidades, sendo a maior parte destinada ao mercado interno. No Nordeste, a produção ultrapassou 10 bilhões de unidades, com destaque para estados como Pernambuco, Ceará e Bahia, que mantêm participação relevante no setor. Na Bahia, a produção chegou a 22,9 milhões de dúzias no quarto trimestre de 2025, mantendo o estado entre os principais produtores da região. O crescimento gradual da atividade tem sido observado principalmente em municípios do interior, reforçando a importância do setor para a economia regional e para o abastecimento do mercado interno.