Mesmo com preço salgado, pão francês ainda é o queridinho dos brumadenses

O pão francês, um dos queridinhos do café da manhã ou da tarde, está mais caro em Brumado. De 2019 à 2020, houve um aumento de 24%. O preço mais alto encontrado na Capital do Minério em 2019 era de R$ 5,90 o quilo. Em outubro de 2020, saltou para R$ 8. A alta tem sido impulsionada pelas principais matérias-primas, como óleo e a farinha de trigo, que estão com o valor mais salgado. O empresário Nauri da Silva Ribeiro disse que tentou segurar o preço, mas não foi possível. "A gente vinha com uma política que o cliente não tem culpa pelo aumento. Mas infelizmente chegou um ponto que a gente não conseguiu segurar. Tem matéria-prima que chegou a dobrar o seu valor". Com uma produção diária de até 9 mil pães por dia, ele conta que a unidade atualmente sai a R$ 0,40 e, mesmo assim a tradição do pão francês no dia a dia se mantém. "É um sabor bastante agradável que cai bem com manteiga, ovo frito, presunto, mortadela e outros ingredientes, todo mundo gosta", disse Ribeiro. 

Segundo ele, o litro de óleo teve um aumento de 114%. No fim doa ano, o valor saltou chegou a R$ 7 e R$ 8. Além disso, o leite teve aumento de 43%, o açúcar que está em 27%. E por último, a farinha de trigo que teve aumento de 25%. "A gente viu no decorrer de 2020 o aumento elevado da matéria prima, como por exemplo, o nosso trigo hoje ele é importado., então tudo isso vem sofrendo alteração de preço", afirmou Anauri. No entanto, mesmo pagando um pouco a mais, o consumidor não abriu mão do café da manhã mais recheado. "Mesmo com esta alta, as famílias continuam levando pra dentro de casa o pão francês, só que ao invés de dez unidades, muitos levam oito, e assim ele [pão] continua sendo o queridinho do brumadense", disse o empresário.