Brumado: Preço alto da carne já afeta o churrasquinho

O famoso churrasquinho de ruas e praças agora tem uma nova estrela no espeto: o frango. A carne bovina está sendo a dor de cabeça dos comerciantes em Brumado, já que a inflação do produto, registrou aumentos nos últimos dois meses. A diferença entre o preço do quilo da carne, que antes era vendida a R$ 20, em média e hoje chega à R$ 28, é a maior dos últimos meses. Pressionado pelos reajustes dos preços e pela queda nas vendas, o ambulante Celino Ricardo, reduziu o volume de carne que compra para produzir os espetinhos. Há 8 anos, ele vende churrasquinhos pelas ruas da cidade e há três meses, o comerciante comprava 40 quilos de carne por quinzena. Hoje, são oito quilos no máximo. "Estou investindo no churrasquinho misto, intercalando a carne com a linguiça e oferecendo mais frango para não aumentar o preço para o cliente" revelou. O vendedor oferece o espeto de frango a R$ 3,50, mas se o cliente quiser o de carne bovina terá que desembolsar R$ 4. O churrasquinho com asas de frango também é um dos mais disputados, a R$ 3. Segundo especialistas, a alta do preço da energia para os frigoríficos e o crescimento das vendas no mercado externo explicam a diferença entre os custos da carne e do frango. 

O ambulante Maicon Souza, que há 5 anos trabalha da Praça Heráclito Cardoso, relatou ao 97NEWS que com o aumento da carne bovina, as vendas diminuíram razoavelmente, mas o reajuste teve que ser feito. "As vendas caíram um pouco porque tivemos que colocar o churrasquinho pra R$ 3, mas os clientes ainda não reclamaram. Mas o movimento caiu um pouco por conta do preço", diz o ambulante. Já o consumidor Thiago Freitas disse a nossa reportagem que mesmo com o aumento, ele não deixa de saborear o churrasquinho da praça com uma boa cerveja gelada. "O preço aumentou na verdade, mas no fim do dia, após o trabalho intenso, não tem como tomar uma gelada e saborear o churrasquinho. Agora é só diminuir, se antes eu comia quatro, agora como dois", disse animado Freitas. No início desta semana, o preço da arroba do boi gordo recuou 5,14%, com duas baixas seguidas após máximas históricas no Brasil, com as cotações sendo pressionadas por consumidores que estão buscando opções de carne mais barata.