As refeições começam a ser servidas às 11h, mas, meia hora antes, algumas pessoas já se aglomeram em frente ao Restaurante Popular de Vitória da Conquista. Sob a sombra de duas árvores que enfeitam a área frontal do restaurante, a lavradora Maria de Lourdes Oliveira, 64 anos, aguarda para almoçar ao lado da neta, a estudante Gisele Oliveira, 18. Maria de Lourdes mora no povoado de Olho d’Água, na região de Cercadinho – distrito que fica a cerca de 90 quilômetros da área urbana. Após passar pelos exames médicos que veio fazer na cidade, ela seguiu para o Restaurante Popular, que já conhece de outras ocasiões. “Aqui é muito bom. Eles recebem muito bem a gente. E a comida, não tenho nem o que falar”, elogia. Levada pela avó ao local pela segunda vez, Gisele concorda: “É tudo bem limpinho, organizadinho”. Assim como elas, em média 950 pessoas almoçam ali diariamente das 11h às 14h, pagando R$ 3,00.